Стратегия «снятия сливок» (Strategy of skimming) — это стратегия, при которой вновь созданный продукт продается вначале по достаточно высокой цене, но потом по все более низкой.

Эта цена в данном случае как бы скользит вдоль кривой спроса. Многие продукты продаются по такой схеме, например, стереосистемы для компакт-дисков.

Экономикс: Англо-русский словарь-справочник. - Э.Дж.Долан, Б.И.Домненко. - М.: Лазурь, 1994.